【蔬菜鱼丸】 去市场买一条新鲜的鱼，清理干净后，加入生姜、大蒜子、葱白一起剁碎成鱼泥；如果觉得刺比较多的话可以把鱼肉放到搅拌机里打成细腻的鱼泥。 把切好的辣椒、葱姜蒜、香菜、生抽、麻油和鱼泥混合在碗里，搅拌均匀。 锅内烧开水，放上洗净的菠菜，焯煮1分钟捞出沥干水分放入盘子里。
粉葛莲藕汤有祛湿养颜的功效。并且粉葛还有助于分解脂肪，达到减肥的目的。再加上胡萝卜、栗子、红枣等多种营养，既滋补养颜，又清热解暑。粉葛煲猪骨，是广东一道有名的汤水，在广东，人们喜欢用猪骨搭配粉葛一起煮汤。
材料： 猪腿肉（七分瘦三分肥）500克，苦瓜两根，鸡蛋两个，生粉、酱油、料酒适量，香葱一根，生姜两片 做法： 1.将猪肉剁碎成末，加入一个鸡蛋、适量盐、生抽、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀，腌制二十分钟待用；2.把切好的苦瓜放入沸水中焯至变色，捞出过凉沥干水分备用；3.把腌好的肉馅酿入苦瓜内，摆在盘中，
茴香生吃具有温肾阳、理胃气、止筋痛、增强人体脏器的活动功能，能增加抗病能力等功效，并且生吃茴香，有很强的增乳作用，经常食用可提高人体免疫功能。香菜生吃可以养气、强体、增智，中医认为：香菜性温、味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒酒等功效，主要用于感冒、小儿水痘、麻疹、消化不良、食欲不振等症。
冬瓜200克，小排骨100克，精盐5克，味精1.5克，葱10克，姜5克，胡椒粉、料酒适量。制作方法：冬瓜去皮、瓤，切块，排骨洗净，葱切段，姜切片。将排骨下沸水锅烫一下，捞出冲洗干净，加上冬瓜、料酒、葱、姜及适量清水，上旺火煮沸后，改用小火炖至排骨熟烂，加入精盐、味精煮至溶化，撒上胡椒粉，盛汤盆即成。
凉拌土豆丝的做法非常简单，下面是制作凉拌土豆丝的步骤：1. 准备材料：1-2个土豆，食盐、白醋、生抽、白糖、香油、香菜、辣椒根据口味选择。2. 土豆去皮，清洗干净，去掉表面的毛，然后擦成丝。可以用刮瓜刀或者削丝器擦成丝，这样更方便。
作为广东人，腊肠是我很喜欢吃的传统零食之一。我吃过的腊肠不算多，但广味腊肠绝对是令我念念不忘的一种。 之前去广州出差，特意去了当地很有名的超市，想买点腊肠回去。但是到了超市之后却发现，这里的腊肠居然要65块钱一斤！
母蟹一般有3两左右，公蟹4两左右的比较肥美。 吃螃蟹不是越大越好吗？其实，太小的螃蟹，肉质很粗；太大的螃蟹，蟹膏(或黄)可能不太够。 那多少重的螃蟹合适呢？一般来说，2.5两以上的螃蟹，雌雄差距就不那么明显了，都很有食欲感。所以，买2.5两以上的螃蟹，母蟹和公蟹都可以。
2个鸡蛋，300g面粉，150ml牛奶（或者水），一勺糖，揉成面团 盖保鲜膜醒发1小时 锅中倒油，油热后把切好的油条块放进去炸，一直炸至金黄色，捞出来沥油 另起一锅，放入适量黄油和白糖，搅拌至融化 倒入炸好的油条，小火不停翻拌，使每一条油条都沾满糖浆，
我我我！我要回答！ 炒粉是我最喜欢做的饭了，简单易学又美味 而且食材也超级便宜 你们那边炒粉多少钱一碗啊？我们这之前是八块钱一碗呢。 不过现在好像涨价了呢。。。 首先我们要准备粉条，我喜欢吃细的粉条，那种很宽的粉条吃起来的口感不好。 然后再切一些葱花和蒜泥备用。
鹅肝很好吃啊，作为法餐里的顶级食材，和鱼子酱、松露并称为「三大奢华佳肴」。 以前在法国留学的时候，学校附近有一家很不起眼的法式小馆，菜单很简单，就几种沙拉、汤品和主菜，但味道出奇的好，尤其是鹅肝，配着店里自制的苹果醋汁，入口即化，回味甘甜。后来回国了，一直想找找看有没有这样好吃的鹅肝，却始终没有找到。
“金陵菜”，是金陵菜的代表作之一； “金陵菜”，由南京菜、淮扬菜和苏锡菜三种风味组成，以扬州菜为基础，融合南京菜、苏州菜、常州菜以及淮南等地方菜形成了自己的独特风格——“清鲜平和，咸甜适中”，“北菜南做，南菜北味”、“西菜东做，东菜西味”是其具体表现 南京人嗜食鸭馔，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉，
1、将鱼刮去鳞，去掉内脏和鱼鳃，冲洗干净后平放在菜板上； 用锋利的刀在鱼头、鱼身部位分别划开一个口子，以便入味，再在鱼身上切一些口子。
1、玉米面鸡蛋饼 食材：两个鸡蛋，三汤勺面粉，一勺小苏打，适量白糖，两碗牛奶，少许油，两根香蕉，两个鸡蛋黄，一把熟玉米粒儿。
“吃鳖”，是浙北苏南一带的叫法，指的是吃甲鱼卵（即甲鱼的鸡蛋），这在当地，可是道有名的时令菜。我曾在苏州一家酒店吃过这道汤，当时惊为天人，后来也自己在家做过几次，不过味道总差些意思。 最近一次做“吃鳖”是在过年前夕，我在老家菜市场买了两只当年养殖的新鳖，带回北京自己做。