炒面肉丝的做法步骤1 材料备用2 面下入沸水煮至8成熟3 豆角切成丝，葱花切丝，红椒一个切碎4 肉丝用盐，淀粉，生抽，料酒抓腌备用5 锅中加入食用油，烧热后放入腌制后的肉丝6 炒至变色后加入葱花7 加入豆角丝8 炒至豆角丝变色，加入红椒9 加入面，快速翻炒10 出锅前加入老抽，食盐调味即可
排骨 500g、香葱 2根、姜1块、八角3颗、桂皮1块、香叶3片；调料：料酒适量、老抽小半勺、生抽1勺、白糖少许、豆瓣酱1勺；做法步骤： ① 排骨凉水入锅，加入两片姜、三颗八角，大火烧开后撇去浮沫，继续焯水至排骨变色（约4分钟），然后捞出备用； ② 热锅热油，放入葱姜蒜和香料炒香（这一步可以不放盐，
油焖大虾、蒜香小龙虾，香辣小龙虾！ 除了小龙虾还可以做虾干、虾丸、虾饺等等。无论怎样做，一定要吃新鲜小龙虾。 不吃新鲜的小龙虾做什么都白搭。首先把买回来的鲜活小龙虾放入清水中，注入清水，让它可以浸泡，同时也能清洗。 小龙虾头部有一个沙袋，里面可能会有脏东西（不过我从来没洗出来过），可以用剪刀剪掉。
麦粒是我们老家叫法，就是燕麦的意思，我特别爱吃麦粒做的食品，比如鸡蛋麦粒粥、牛奶麦粒粥、酸奶麦粒粥等等。当然还有烤麦粒、炸麦粒等等。 前些日子整理旧物，发现了当年爸爸给我做的麦粒饼，那可是2003年的味道啊！
最近很迷潮汕小吃，刚好姜薯（潮汕地区的特产，学名：芋薯）刚上市，来分享下姜薯的做法。 先上食材：我买了个12斤重的姜薯回来，削皮后称重大概9.5斤。用刨子磨成粉后还剩8斤左右。 因为我是第一次做，所以只能给大家展示一下过程了～第一步、清洗姜薯 买回来的姜薯先放进水里泡一会，然后再用水冲干净表面的泥土。