叠鞘石斛能养胃阴，治胃癌叠鞘石斛味甘淡性微寒，入脾胃经，功能养阴益胃，清热生津。现代药理研究证明，叠鞘石斛含有多糖类、酚类、氨基酸等有效成分，具有明显增强免疫功能，促进人体内环境平衡稳定作用，并能减轻放化疗引起的消化系统症状。
用料：排骨一斤、浓汤宝一个（可依个人口味选择不同口味的浓汤宝）、花生米50克、生姜少许、食用油少许、盐少许、生抽少许。1、排骨洗净控干水分，生姜切片，花生米用水提前泡30分钟。2、锅烧热，放少许油，再放入排骨、生姜，翻炒。3、加少许生抽提味、上色。4、加水（汤要和排骨平行），大火烧开后撇去浮沫。
肉类包括鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、猪肉等都可以凉水炖。而且炖肉的时候凉水炖营养流失的少，能更好的保留其营养。肉类是人体蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和矿物质的主要来源之一，这些营养物质都在肉质内部，用凉水炖的话，可以让内部的营养成分慢慢渗透出来，肉质也软烂，味道鲜美又入味，营养也非常丰富。
炖排骨所需食材：猪排骨、土豆、胡萝卜、生姜、干辣椒、料酒、酱油、盐、胡椒粉、生粉、花椒、大料、桂皮、食用油。炖排骨制作过程：1、将猪排骨洗净斩成段，土豆和胡萝卜削皮后切成大块，生姜切片，干辣椒洗净备用。
2 种方法，你试试第一种： 新鲜的甜玉米两根，剥去外壳，用清水冲洗干净待用。 胡萝卜一根，去皮洗净切成细丝。 鸡蛋一个打入碗里，搅成蛋液待用。 大蒜两瓣，用刀背轻轻拍散。 葱花适量待用。 锅中放入适量的水和食盐，烧开后加入切好的胡萝卜丁，再次煮开就可以了。
我爷爷是炸鱼高手，他做的炸小鱼是我吃过最好吃的，外酥里嫩，咸香酥脆，让我念念不忘。 爷爷年轻时是个捕鱼高手，在河里，湖里有他捕鱼的身影，回家还能把小鱼小虾变成美味的菜肴。 后来年纪大了，不捕鱼了，就在家研究各种美食，做给我和奶奶吃。
准备材料 原料：猪肚子（新鲜），青辣椒、红辣椒各三个，洋葱半个，大蒜适量（可以稍微多点），生姜两块，老抽一勺，生抽两勺，醋三勺，白糖半勺，鸡精少量，料酒一勺，八角两个，桂皮一块 调料：豆瓣酱一大勺，老干妈两大勺（一定要用贵州的，四川的不行！），淀粉水一小碗。
我是很爱吃牛肉的，下面推荐的几款炒牛肉的做法，希望有你喜欢的！ 首先推荐的是青椒炒牛肉，这道菜是炒牛肉里面最简单快手，又特别下饭的。 所需要的食材有：牛里脊肉、青椒、生抽、老抽、料酒、淀粉、小苏打、食用油、食盐。
1、准备食材，生花生米用清水浸泡后撕去表面红皮； 2、五花肉切成薄片，加入盐、生抽和老抽腌渍片刻； 3、炒锅烧热，倒入多一些的油，油温五成热时放入姜蒜末爆香，然后下腌渍好的五花肉煸炒至变色； 4、加入泡好的花生米，调入白糖、生抽和老抽，大火煮开后转中小火煮至汤汁收干即可（约5分钟左右）。
我们得知道鱼肉最嫩的部位在哪 鱼肉最嫩的部分就是中间的大刺，因为两侧有鱼鳞保护，所以鱼肉非常嫩而且没小刺，中间的大刺除了口感好，也很容易处理 做糖醋鱼的时候，有人是先煎后煮，这样很容易把鱼肉弄碎且不好吃；而正确的做法应该是先煎后焖，先把鱼肉用少许淀粉和鸡蛋液拌一下，这样鱼肉在煎的时候不容易碎，
冬笋，是毛竹冬季在土里生长的嫩竹鞭。从出土到成竹大约45天左右的时间。这个时候的冬笋个头比较小，但是口感脆嫩，肉质细腻，清香四溢。 随着冬天的慢慢过去，冬笋也会逐渐的长成竹笋。此时，冬笋的口感最棒！而且价格最实惠！ 等到春末夏初的时候，冬笋则完全长成竹子，体内的纤维会越来越多，味道也越来越苦涩。
食材： 菜籽油（或者大豆油）、豆腐皮、韭菜、干辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡粉 做法步骤： 1.首先准备一张豆腐皮，将它打湿，然后叠起来切成细丝，尽量切得细一些，这样比较容易入味。 2.接着准备一把韭菜，洗净后切成段，待用。 3.起锅热油，油温升高后，下入切好的辣椒和花椒，炸出香味。
1.准备材料，蒜切末、小米椒切圈备用； 2.将耳菜切成段，放入生抽、盐、白糖腌制十分钟入味； 3.锅内热油，放入蒜末和小米椒爆香，再倒入腌好的耳菜快速爆炒，加入适量盐和白砂糖调味即可。 这样一道简单快手的炒耳菜就完成啦！鲜香味美，超下饭！注意：炒制的时候要注意控制时间，以免耳菜过老口感不佳。
作为在江苏念书四年，又留在江苏工作四年的吃货来说，“南京哪家的红烧鱼最好吃”这个问题我还是有资格答的！
面食是中国的传统主食之一，制作原料主要有小麦粉、水等，是中国北方人民的主食，在陕西一带的小麦磨成面粉后不用洗面筋而做成的一种食品。 面条是一种制作简单，食用方便的美食，也是我国北方地区人们最爱的美食之一了。