土豆炖牛肉不用放油吗？
做土豆炖牛肉不需要放一滴油哦~~
土豆炖牛肉：
制作材料：
土豆2个、牛肉250克、生姜、葱白、香叶、料酒、老抽、生抽、盐。
制作过程：1、土豆去皮切滚刀块，生姜切片，葱白切小段；
2、牛肉切小块放入冷水锅中煮沸，捞出洗净备用；
3、锅中放入适量清水，下入牛肉，大火烧开，加入所有香料和适量料酒，转小火煮50分钟，加入土豆块，继续炖煮至土豆熟透，加少许生抽、老抽和适量食盐调味即可。
小贴士：牛肉事先焯水可以去除掉部分血水和杂质，牛肉要煮软烂才好吃，所以不用一次性加足水，如果水量不够可以中途适当添加。