通粉煮什么作用吗？
通心粉主要是以鸡蛋和面粉为原料制作而成的，其营养价值比较高，具有补充能量、强壮筋骨、增强抵抗力的作用。通心粉多用于西餐烹调中，一般煮熟后可拌各种奶油、番茄、白汁等吃。
通粉有南北通粉之分，有红有绿，也有颜色各异的，但其营养价值是一样的。通粉是用小麦磨成的粉，加蛋清、色粉、水等和均匀，加工而成，是高蛋白、低脂肪、易消化的理想营养食品。通粉可凉拌，也可配汤做菜。通粉本身无味，做出来的菜肴，味道与配菜和调料差不多。
但要注意的是由于通心粉多采用真空包装，在烹调前务必将包装打开，放入沸水中煮5—8分钟后，捞起冲凉，沥干水分便可烹调了。