2. 把土豆切成条，用清水冲洗掉表面淀粉，沥干水分备用； 3！！重要的一步：先下锅炸熟 4. 锅里放油，烧热后放入葱花爆香(我忘了放葱了= =) 5. 倒入番茄酱（要多一点）、白砂糖和盐搅拌至糖融化 6. 倒入土豆条，不停搅拌，直到感觉到锅底有点糊状就可以关火啦～～～～完成！可以开吃了！
老虎蟹，别名绣脚蟹、石蟹。是梭子蟹科下的一种动物。其特点为头胸甲呈圆方形，第1触角基部外侧具一突起，如刺状；额部左右两侧各具4刺。腹部背面有规则排列的条纹。 第2触角长于头胸部。 尾肢外肢的宽短之毛每束由7—8根长短不一的刚毛组成。我国沿海均产。 其肉质丰满，味道鲜美，营养丰富。