我吃过最棒的肠粉，是在潮州的一个小饭馆里吃的，那里面肠粉就很好吃 当时是旅游来的，不知道当地有什么特色，就想到了肠粉，问了店家，说这里的肠粉很不错，很鲜，然后就点了一份，果然不错！
我小时候，每年能吃到一次炸耳朵就挺开心的了。 那阵我家住农村，没通天然气，做饭都是烧柴火。每年腊月里，爸爸都会挑选几个大小合适的猪耳朵，用盐、姜和料酒腌制30分钟以上，然后晾干。 用菜油下锅炸了后，香喷喷的，嚼起来脆生生的，特别美味！
最近，网上很流行给自己的猫主子自制猫饭。而自制猫饭首要的任务就是选购食材，那么自制猫饭用什么牛肉好呢？其实，我们一般食用的牛肉指的就是牛的脊肉。它分布在牛的肋骨之间，由于牛骨头的存在，所以吃起来的口感是相当柔软的，而且经过烤制的牛肉更是香气逼人。
“未尝粽子，不知端午；不食牛肉，不懂风雅！” 哈哈~这是我在潮汕地区听到的关于粽子的有趣说法。虽然有些夸张，但足可见潮汕人对于粽子的喜爱。 我是在台湾念书时学会包粽子的，每年农历五月初，学校的食堂都会搭起临时灶台，购置新鲜食材，为师生们奉上热气腾腾的粽子。
其实，我很少吃驴肉，因为我是一个比较传统的人，我不喜欢吃羊肉和狗肉，而驴肉也是属于那种比较膻的食物的。不过，在我的记忆中，我家那边有一道特别美味的驴肉菜——五香驴肉。 每次去饭店吃饭或是在路边摊上吃东西时，总会看到有卖五香驴肉的，虽然他们卖的没有我们家那边的好吃，但还是让我忍不住买一点尝尝味道。
食材：花菜半个、鸡蛋3个、葱花适量 调料：食盐2勺、酱油1.5勺、料酒1勺、鸡精1小勺、植物油300ml(实耗40ml) 步骤： 1、准备半颗花菜(注意，这是花菜的下半部分，比较鲜嫩，顶部最好留在清水里备用)，洗净之后用刀切成碎末。2、鸡蛋敲入碗中，加入2勺盐，1勺料酒搅拌均匀，然后腌制15分钟。
1、豆腐要冷水下锅，开水焯水，去掉豆腥味。2、锅烧热后要放油，少油。烧热，油要多烧一会，油热了，锅就热了，烧鱼的时候就不容易粘锅。3、下泥鳅，煎至两面金黄再放水炖。4、水烧开后再放豆腐，最后放盐调味。5、起锅前撒上葱花，美味颜值双在线。