酸豆角500g 胡萝卜1根 小米椒3-5个 香葱2根姜3片 大蒜3瓣 生抽4勺老抽1勺 陈醋3勺糖1勺 食用油适量 盐少许 1.准备食材，我用的泡菜坛泡的，比较入味；2.小米椒、葱切成小段，大蒜姜剁成末；3.锅内不放油，下胡萝卜稍微炒一下；4.加入所有调料，
原料：仔鹅1只，水发香菇25克，熟火腿25克，绍酒25克，酱油50克，白糖25克，芝麻油1000克，葱、姜、清汤各适量。家常菜烧鹅的制法：将鹅宰杀后去毛和内脏，清洗干净后在腹部顺长劈一刀，放入80℃的水锅中烫一下，捞出去掉表皮薄膜，用酱油涂抹鹅身。
首先准备肋排，切成块儿 放酱油、料酒、白糖、葱段、姜片，抓匀后腌制两个小时左右。（这里放的调料请根据自身口味调整） 大葱切段、蒜切末备用。 蒸锅中加入凉水，然后将腌好的排骨放在锅中，开锅后蒸四十分钟。另起一锅，倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。