20年的腌鸭蛋经验，终于让我悟出来一个方法，简单方便，而且腌出的鸭蛋出油多味道好。 先分享几个小技巧吧 1.鸡蛋不要水洗，不然有细菌会感染到鸭蛋里面 2.裹盐要用细盐，这样更容易入味。腌制的时候如果咸味不够可以再加点盐进去。3.容器一定要无水无油，不然容易变质，而且鸭蛋会不容易入味。
20年的腌鸭蛋经验，终于让我悟出来一个方法，简单方便，而且腌出的鸭蛋出油多味道好。 先分享几个小技巧吧 1.鸡蛋不要水洗，不然有细菌会感染到鸭蛋里面 2.裹盐要用细盐，这样更容易入味。腌制的时候如果咸味不够可以再加点盐进去。3.容器一定要无水无油，不然容易变质，而且鸭蛋会不容易入味。
我的老家是厦门，说起面线汤，我可太有发言权了！ 作为土生土长的厦门人，我对小面线可是真爱。每次回家乡总会带上一大袋子的面线下锅煮，就着油条、脆饼吃，香喷喷的，一大碗下肚，那滋味现在想来真叫一个美啊~ 这么好吃的面线是怎么做的呢？
用料 咸五花肉一块 青椒三个 葱姜蒜适量做法步骤 1.准备食材。2.咸五花肉切片，用清水浸泡一个小时左右，中间换两次水（泡出血水）。3.青椒去籽洗净切丝，葱姜蒜改刀备用。4.锅中入油烧至六成热，放入葱姜蒜爆香，加入老抽、生抽翻炒均匀。5.接着放五花肉片，大火炒至肥肉部分变小、变透明。6.加盐调味。