红曲是天然的食品添加剂，是由天然原料发酵而成。在糕点中添加红曲粉主要是用来调色和增加风味，使用范围比较局限。 红曲本身是一种很好的色素，它可以给食品带来一种自然、柔和、明亮的颜色。
板栗炖大骨汤是一道美食，制作材料有猪大骨、甜杏仁、核桃、枸杞、红小豆、板栗、盐等，猪大骨有壮腰补肾之功效，板栗补气健脾，特别适宜老年人以及体弱多病之人，而且汤味道甘美，肉质鲜嫩。
木瓜含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素C，尤以碳水化合物含量最多。同时木瓜含有的酵素能消化蛋白，所含的木瓜碱能舒缓消化道和肌肉，有健胃消食之效。适合于消化功能不良者，也是上好的保健食品。妇女食后，可以润滑皮肤，增强肌肤的弹性，还可以丰胸。
1、止咳化痰：樱桃核味甘，性平；归肝、脾。具有顺气、化痰、止咳、安神之功效。2、养颜美容：樱桃核含有丰富的维生素C、E，β胡罗卜素及各种抗氧化物质，可有效消除导致人衰老的自由基。3、缓解腹泻：樱桃核具有收涩之功，故能调和脾胃，收敛止泻，凡腹泻、痢疾、便血者皆宜食之，尤其宜于儿童腹泻。
用料：普通面粉、水、无铝泡打粉、盐、糖、五香粉、发酵粉。第一步：和面团。将普通面粉放入盆中，加2克泡打粉、2克发酵粉、10克糖、5克盐、3克五香粉拌匀，然后倒入适量的温水，边倒边用筷子搅拌，搅成棉絮状后用手揉成光滑的面团，面团不要揉得太软，稍微硬一点为好。揉好后盖上湿布饧发10分钟。第二步：炸油条。
哈哈，我又来了！今天给大家带来的是一道特别下饭的酱牛肉做法——番茄酱烧豆腐焖酱牛肉 准备食材 豆腐250克、豆瓣酱1勺、姜末1汤匙、葱白1棵、香菜1根、水淀粉4汤匙（1碗）、胡椒粉1/3茶匙、白糖1茶食用盐适量。
土豆要炖得软烂有诀窍，关键是要加醋。先把土豆洗好，削皮放在水里面泡着，防止土豆氧化变色。另外，土豆去皮后很容易氧化，放在加盐的冷水里泡5分钟，然后再过水洗一下，就可以防止氧化和土豆变麻。
小时候，在农村，家家户户都会种些红薯。 红薯又叫番薯、地瓜等，属旋花科一年生草本植物。原产南美洲热带地区。16世纪传入我国福建，17世纪初传入台湾省；现全国各地均有栽培[1]。据考古发现，在新石器时期，我国已有人工栽培红薯的历史了。
1. 材料准备 将买回来的猪肝，用水冲洗一下（主要是为了去掉表面的血水和脏物），切成薄片 2. 腌制入味、焯水 把切好的猪肝放入盆中，加入适量的料酒和干淀粉抓匀，让每一块都均匀的沾上面粉（这样在烹制过程中不容易散）。
准备食材，新鲜毛豆、花椒、辣椒干、八角、桂皮和香叶 把买来的毛豆清洗干净，放一边备用。 这里有个小技巧！因为新鲜的毛豆比较难剥皮，如果你直接买新鲜的回来处理的话，可以先浸泡一会儿，这样就容易剥皮了~把辣椒干用开水泡15分钟后去掉辣椒籽。
【凉拌黄瓜葱头】 食材准备： 鲜嫩黄瓜2根、香葱2棵；蒜4瓣，干红辣椒3个 调味料： 生抽15ml、白砂糖5g、醋10ml、植物油适量（炸辣椒用）、水适量（泡辣椒用） 开始制作： ①准备食材。黄瓜洗净、切丝；香葱切段；大蒜切薄片；干辣椒剪成小段。
做冰糕其实是很简单的，就是用酸奶和糖加上水果或者坚果做成自己喜欢的味道就可以啦~ 我自己最喜欢做的口味就是红茶味的！ 准备材料：牛奶300g、白糖25g、蛋黄1个、奶油200g、茶叶（我用的是红茶）适量。
我做的汤面比较简单，但是特别好吃！ 首先你要有一锅好汤，好的汤面的灵魂就是你汤的好坏。 怎么做一锅好汤呢？ 很简单，猪骨、鸡爪加姜块焯水后，冲洗干净，锅内重新加入清水，小火炖煮4个小时左右即可。 我一般都是早上把材料放进锅里，晚上回来就做好了一锅好汤。
要使一盘凉菜看上去有食欲，首先要有色彩感（比如红色的萝卜丝配绿色的黄瓜丁）其次就是刀工的熟练程度了，这个是需要长时间的练习的；最后呢我觉得最重要的是调料的比例了，调料的比例没摸准，那么再复杂的凉菜也味同嚼蜡！
要选新鲜鱼肉做原料。不要买表面有黄色物质（即鱼油）的鱼，那种一般是煎炒烹炸过后剩下的鱼骨和鱼刺部分，很腥，味道也不好。也不要买眼珠发蓝的黄鱼，这种黄鱼一般新鲜度很差了，味道也不佳。