我们老家那里流行冬天吃狗肉，做法比较简单粗暴，就是放辣椒、胡椒跟桂皮煮烂了吃肉喝汤。我小时候特别喜欢吃，每年冬天都能多吃两碗饭，后来长大一点了，觉得太辣了不敢吃，但是又非常馋那口味道，就自己动手做，少放一点辣椒，多放点生抽和豆瓣酱，做出来的味道也还是挺不错的（自卖自夸 ）。
这就要说一说我对海苔肉松包的爱了，作为一个比较胖而且无辣不欢的人（如果这道菜没辣椒我基本不吃）第一次吃的时候就喜欢上了这个搭配，咸香鲜甜的口感加上酥脆的海苔以及柔软的可可粉，再加上里面的酱很好闻，软软的甜甜的，一口下去就超满足的！ 然后这个肉松是我吃过最好吃的肉松！
一、川芎的药效1、活血祛瘀作用当身体出现了血瘀的情况时，可以适当的服用一些川芎可以有效的促进身体中的气血运行，并且对于头痛的症状也可以起到一定的缓解作用。
做猪肠粉最讲究的就是蒸制的过程，这个过程中要控制火候与时间，做得不好的话就容易“蒸老了”或者“蒸软了”。 老饕们都说做这道点心关键在蒸，但如何把握火候却没人说得清楚。我试着以温度计、定时器来摸索其中的规律，把这一步分成蒸、焖、晾三个环节，并分别设定温度和时间，这样做出来的肠粉软硬适中，薄脆鲜嫩。
原料准备 猪肋排、白菜、香菜、大蒜、姜、桂皮、八角、香叶、冰糖、酱油、老抽 步骤一 把排骨剁成小块，冷水下锅，加入料酒去腥，大火煮开，焯掉血沫，备用。