木耳有黑木耳和白木耳之分，白木耳即银耳，有润肺止咳、清热补虚等作用；黑木耳有补中补气、止血疏肝等作用，还可滋肾养胃，具有润肤、驻颜、美容效果。中医认为，木耳性平味甘，有补气、止血、护肝等功效。现代营养学也证实，黑木耳有减肥、抗癌、清血、美容等效果。
食材： 米果、大蒜、辣椒干、香葱 调料： 食用油、食盐1、酱油2勺，老抽1勺，胡椒粉1小勺，鸡精少量做法步骤： ①准备好所有的食材。②把米果冲洗干净后掰成小块备用。（我买的是那种长米的米果）③锅中烧水，水开后把米果放进去焯一下捞出沥干水分。④把切好的蒜片和辣椒干放入油锅爆香。