鱼肚子里的油什么功效？
干鱼肚本身是鱼的溶脂，在人体消化过程中极易分解，被人体吸收利用率很高，营养丰富，有很高的滋补价值，含有蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养成分。鱼肚的胶质成分，具有补五脏、强筋骨、壮阳益精等功效。鱼肚性平味甘，无毒，是中医治病的常用药。现代医药学，从鱼肚中分离出软骨素、粘蛋白等许多有效成分。
鱼肚能增强人体免疫功能，预防疾病，美容，保持青春的作用。妇女食用鱼肚，可以保持肌肉和血管的弹性，柔润皮肤，增白乌发。对于儿童、老人是理想的补品，经常食用，能强身祛病。
鱼肚对老人或病后消化不良，身体虚弱，腰痛背酸，大便燥结者，皆有很好的疗效。性寒者则应配以少量生姜。鱼肚还适合大病初愈者服用。