海参有啥功效？
海参自古就被视为“神仙食品”。中医理论认为海参味甘、咸，性平，无毒，具有补肾益精、养心滋阴、补胃、摄小便、壮阳、生津润肠、通便、补益虚劳、续精益髓、养血、强健骨骼、祛瘀、美容等作用。《李时珍本草纲目》中，对海参的功效就有记载：“海参，甘、咸、主疗虚劳，补肾经，益精血，培气海，摄小便……”海参的功效从现代科学研究和临床观察中也得到了证实。
海参在肿瘤防治方面有一定优势。一方面，海参具有明显的增强肿瘤患者免疫功能的作用，在增加NK细胞活性和改善患者细胞免疫功能方面，作用尤为突出；另一方面，海参还可直接抑制多种肿瘤细胞的生长增殖，使肿瘤细胞凋亡和分化，阻断肿瘤血管形成，并具有明显的耐辐射作用，在肿瘤化疗、放疗的同时应用，可增强抗肿瘤药物疗效，并大幅度降低化疗、放疗毒副作用，是肿瘤病人治疗期的最佳食物。放、化疗后康复期食用海参，可促进机体功能全面恢复，对改善患者生存质量、抑制肿瘤转移和复发极其有利。
海参中含有类似尿糖苷酶的物质和调节血糖的海参多糖，可有效降低血糖水平，同时海参中富含的牛磺酸也具有改善胰岛素抗性的生物学作用，对糖尿病有很好的预防和辅助治疗作用。海参的降血脂作用同样与其所含的牛磺酸及海参多糖密切相关。同时其所含的硫酸软骨素能强化肝功能，激活肝细胞，降低胆固醇，降低肝脂肪浸润，故对脂肪肝有治疗作用。
海参具有抗衰老、增强记忆、改善性功能的作用，已被众多研究所证实。这与其丰富的营养成分及其生物活性密切相关。其所含的牛磺酸、锌及海参多肽，有极好的抗氧化作用，能有效清除体内过盛的自由基，延缓细胞衰老。所含的多种性腺激素、神经活性物质和锌等，有效保证了海参在增强记忆、改善性功能方面的作用。