牛肉汤加白萝卜有什么作用？
牛肉，中医认为味甘，性微温，在众多肉类中，其性质最平和，能补脾胃、增气力；萝卜，又叫莱菔，味辛甘，性凉，有消积滞、化痰清热、下气宽中的作用。因此，用牛肉加萝卜煲汤，既可补益气血，又可消胀化痰，无论对体质虚弱、胸闷腹胀、咳嗽痰多的患者，还是健康人来说，都是不错的一种养生靓汤。
秋冬是萝卜上市的季节，鲜甜甘美的萝卜，做法也是多种多样，既可生吃，也可熟食。生吃萝卜，或拌沙拉，或配腊肉、蘸酱吃，既清脆爽口，还有促消化、解油腻的作用。熟食萝卜，可用姜葱等调味清炒，或者煲汤、做馅料，特别适合体质较寒凉者。
煲汤时，萝卜的种类不同，功效也有一定的区别，个大味甜的青萝卜有很强的和中止咳作用，而白萝卜具有消食积、顺气化痰的作用，建议可根据其功效和鲜味选择应用。如果与牛肉一起煲汤，宜选个大味甜的白萝卜，既可吸收到牛肉的鲜美味道，其消食导滞、顺气化痰的功效亦可得以充分的发挥。此汤尤其适合平素脾胃虚弱、胸闷腹胀、气虚、痰多者。