小土豆块怎么做？
小土豆块的家常做法
家常土豆块：
一，准备食材
土豆3个、食盐、蒜头、生姜、青辣椒、蒜苗、剁辣椒、料酒、生抽酱油
二，做法步骤
1、土豆刮皮洗净，沥干水分，切成4毫米厚片，再改成1厘米左右的土豆小块；生姜和蒜头去皮洗净，切成米粒，剁辣椒备用，青辣椒也切成米粒，蒜苗切成小段备用。
2、炒锅烧热放入多些油，油热后放入生姜，蒜米和剁辣椒，放入青椒碎，煸炒出香味，姜蒜和辣椒变微黄色时，将土豆小块倒入锅里，大火不断翻炒土豆，将土豆块翻炒至微黄色，炒至变软。放入1勺盐，5毫升料酒和5毫升生抽酱油继续翻炒，1分钟后，撒入蒜苗，翻炒均匀后再炒30秒，即可关火。
小土豆块怎么做简单又好吃？土豆牛肉块：
一，准备食材
牛肉250克、小土豆300克、油、盐、老抽、料酒、生姜、干辣椒、八角、花椒粉、香菜
二，具体做法一
1、小土豆去皮洗净，生姜切片，干辣椒剪成小段；
2、牛肉切小块，用料酒，姜片抓拌均匀腌制半个小时左右；
3、锅烧热，倒入少许植物油，放入牛肉块翻炒至变色即起锅；
4、炒牛肉的油留在锅内，放入干辣椒和姜片爆香，下入小土豆大火翻炒1分钟，
5、加入炒好的牛肉，调入生抽和老抽，淋入料酒，加少许温水煮开，再加盖焖煮到汤汁浓稠土豆变软，
6、最后按口味调入适当的盐继续翻炒均匀，撒上花椒粉，加入香菜段翻拌均匀后即可出锅。