沙虫有什么营养作用？
沙虫蛋白质含量高，脂肪含量低，含有多种微量元素和维生素，有清热、祛痰、补脑、养肾之功效，是低胆固醇理想食物。沙虫其肉质柔软、清脆甘香，含有人体必需的微量元素锶、碘、钙等及维生素和18种氨基酸，蛋白质含量为58.8%。
1、富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，含有维生素A、钙、磷、铁等营养成分。
2、有清热、祛痰、补脑、养肾之功效。
3、沙虫味甘，性平，无毒。《本草拾遗》：“主清热痰，治肠风。”《纲目》：“利风痰，肠风。”《四川中药志》：“补脑滋肾。”《中国药植图鉴》：“治慢性气管炎。”中医用以治疗便血、慢性气管炎等症。