柠檬榨汁要放什么作用？
一、放盐
用盐水浸泡。我们都知道盐具有杀菌消毒的作用，所以用盐水来清洗柠檬，不仅可使柠檬更干净，而且能更好地榨出柠檬汁。方法是，在榨汁前可先将柠檬在盐水里泡3-5分钟，然后取出用厨房纸擦干，再切半榨汁。另外，如果柠檬比较干，也可在榨汁前，将柠檬用盐水浸泡3-5分钟后，再放入冰箱冷藏1-2小时，再取出榨汁。
二、用柠檬夹
有空可以买个柠檬夹。用盐水洗净擦干后，横切开(中间尽量切到，但别切断)，用柠檬夹捏一会儿，让柠檬汁出来。然后松开再重新捏起来，捏几下后开始旋转旋转，同时捏紧挤压(不要太用力，我试过勒出血来，别笑)。
三、加适量水
如果比较懒，就切成两半，用匙子挖去籽。然后用刀背敲一敲，再插上叉子转圈挤压。如果懒的话，就切片后加点水用食物加工器搅吧(要慢一些，不然太碎，浪费果汁)。