糖的功效作用吗？
糖主要有两种成分：果糖和葡萄糖。它们之间只有很小的分子结构差异。
甜菜或甘蔗纤维中的水和色素被除去之后，就形成了两种不同的晶体，分别是果糖和葡萄糖。它们都是身体所需能量的来源。当果糖和葡萄糖进入人体后其消化过程，即能量转化过程是完全相同的。二者都会被转化成葡萄糖。此外，如果人体内的葡萄糖超标的话，葡萄糖还很容易转变成脂肪。糖中的果糖含量是相同的，二者只是味道有所不同。红糖或白糖都没有什么特别的营养功效。糖在其它方面的作用也是一样的，能为面包提供保潮剂，并能使果酱变稠。此外，糖还是特殊的食品稳定剂，能保护果酱不受细菌侵害。
糖的化学分子式为：Cn(H2O)m。糖是人体能量物质中产量和质量最高的，它能够迅速转化成能量，参与人体内各种生理活动。糖类是构成细胞和组织的成分，是肌体组织结构的重要成分，能直接参与代谢、免疫及神经等重要生物环节。
糖类物质能够保护人体肝脏、维持神经系统功能，同时又能解毒并帮助消化。糖能调节代谢，维持人体正常体温，还是肌体脂肪代谢必需物质，糖类物质能直接参与脑力、体力活动，产生动力、支持各种脏器工作。