家常菜怎么摆菜好看？
家常菜的摆放没有餐厅中那么繁琐，一般就是个大平盘来装。那么家常菜该如何摆放呢。
1、摆放位置
平盘上的菜一般是中间放蔬菜，如炖土豆，土豆就放在中间，周围放荤菜。荤菜有鱼时，鱼放在中间，鱼的两边放蔬菜。
2、造型
鱼一般要整个的放，头对准盘子的头，尾对准盘子的尾。炖鸡、排骨时，可用筷子把大块肉分成几份，然后在盘中间摆出圆形(顺时针方向)。把青菜放在鸡、排骨中间即可。
炖豆腐时，豆腐不要搅碎，尽量完整的盛在盘子中间，周围放鱼片、海带丝之类的配菜。青菜类的素菜可剁碎，盛在盘子中央，上面再放些蒜泥、辣椒等提味就行。