自然排骨怎么做?

瞿凤翎瞿凤翎最佳答案最佳答案

食材准备

肋排10根,青红萝卜条100g,小葱3根,姜5片,八角2颗,生抽20g,老抽10g,蚝油15g,白糖10g,料酒20g

方法步骤

1、肋排洗干净,斩成7cm长的段,泡入清水中20分钟,中途换一次水。青红萝卜条切成长条泡入清水中备用,小葱打结、姜切片。

2、锅中放凉水,泡好的肋排沥干水分放入锅中,大火煮开,再次煮开捞出,将焯过水的排骨再次冲洗干净。

3、锅中放入适量清水,加入葱姜、八角,放入排骨大火煮开,调入料酒、生抽后转小火煮20分钟。

4、调入老抽、蚝油、白糖后继续煮10分钟,放入青萝卜条再煮10分钟即可。

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