家常酱炖豆腐怎么做？
1、豆腐切块后焯水备用。洋葱切片，胡萝卜切菱形片，西红柿切皮后切块，五花肉切片，葱姜切片备用。
2、炒锅倒油烧热，五花肉片炒至出油，放入葱姜炒香。
3、炒出香味后依次加入洋葱，胡萝卜，西红柿翻炒，加入一小勺白糖，炒至西红柿出汤汁。
4、放入焯水后的豆腐，烹入黄豆酱，生抽，老抽，翻炒均匀，沿锅边烹入料酒。
5、加入开水大火烧开，转中火炖15分钟后，大火收汁，出锅前加盐调味，用水淀粉勾芡即可。
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1、豆腐切块后焯水备用。洋葱切片，胡萝卜切菱形片，西红柿切皮后切块，五花肉切片，葱姜切片备用。
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3、炒出香味后依次加入洋葱，胡萝卜，西红柿翻炒，加入一小勺白糖，炒至西红柿出汤汁。
4、放入焯水后的豆腐，烹入黄豆酱，生抽，老抽，翻炒均匀，沿锅边烹入料酒。
5、加入开水大火烧开，转中火炖15分钟后，大火收汁，出锅前加盐调味，用水淀粉勾芡即可。