鸡排家常怎么做好吃？
鸡胸肉洗净，沥干水分
用牙签或者叉子在鸡胸肉上面扎一些小孔，可以用料酒泡一会，这样腌制的时候更容易入味。
将生抽、老抽、番茄酱、糖和料酒放在一个浅一点的盘子里，把鸡胸肉放进去，用手抓一下，使调料均匀的沾到鸡肉上，盖上保鲜膜静置2小时左右，冷藏腌制的话最好10小时以上，这样更入味。
准备几个土豆，削皮洗净
将土豆切成丝
用凉水泡上，去除淀粉，也可以防止土豆氧化变色
将泡好的土豆丝捞出控干水分
平底不粘锅中刷上一层薄油，将土豆丝平铺在锅底，煎至两面金黄，中途可以盖上锅盖焖一会
土豆煎好之后，放在厨房纸上吸去油份
在腌制鸡胸肉的料汁中加入一个生鸡蛋，把鸡胸肉放在鸡蛋液中，裹上鸡蛋液后，再两面都均匀的沾上一层面包糠，如果家里有生粉或者玉米淀粉的话，可以先沾一层生粉或者玉米淀粉再沾面包糠。我是直接沾的面包糠
剩下的工作就简单了，不粘锅中放少许油，将鸡排放进锅中，煎至两面金黄，中途可以盖上锅盖焖上一会，这样煎出来的鸡排更酥，内部的汤汁也更加浓郁。