藕有什么功效与作用是什么？
藕具有养阴清热，益血养神，清心安神的功效，主治热病烦渴，目疼，吐血，衄血，牙痛，热荡狂意，小便混浊，吐泻。
莲藕的营养价值很高，既可食用也可药用；既可生吃也可熟食。生藕能清热润肺。开胃滋阴；熟藕能健脾消食，补血止泻。它含有大量的维生素和食物纤维，其中维生素B和C的含量特别高，具有收缩血管和止血作用。经常饮用藕汁，能促进消化，开胃健脾，对消化道出血、咯血、便血、痔疮出血、产后血虚、营养不良、身体虚弱、小儿佝偻病、肝病、高血压、动脉硬化、心脏病等有很好的疗效和预防作用。
莲藕含有丰富的多酚类营养物质，可收缩血管，对于慢性消化道疾病如： 胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的患者是最为理想的食物。用莲藕鲜汁液，可治疗呕吐血、吐酸、胃痛等疾病；用干藕粉、白糖和水晒的糖藕膏；煮熟的莲藕，能收缩血管，防止血管破裂，可用来止血（咳血、吐血、衄血、尿血、便血、血淋等），并有补益、强壮的作用；熟藕有健脾消食、补血止泻等功效。
藕性味甘寒鲜品性凉 所以生藕汁适用于内热身燥 口舌生疮、阴虚有热者；藕粉甘平 健脾开胃 温而补中 适用于体质虚弱 中焦寒凉 脾不运化便溏者；鲜荷叶生发清降 宜气通脉 清热解暑 性凉 适用于水肿、大便不实、脘腹胀满、清阳不升、阳不举者。