龙须莱怎么拌好吃？
准备材料 龙须菜一把，鸡蛋两个，面粉适量，盐、五香粉少许 开始制作 1.将龙须菜摘去老梗，用清水冲洗干净；
2.打入两个鸡蛋加少量盐和五香粉充分搅打均匀成蛋液备用；
3.龙须菜放进锅里加水煮熟后捞出过凉沥干水份待用（可以加点香油拌匀更香哦）；
4.放入蛋液中拌匀使每根龙须菜都粘裹上蛋液后，再均匀的沾一层面粉；
5.热油锅下锅炸至金黄熟透即可捞出控油装盘啦～
是不是超级简单呢！外酥里嫩，味道咸香甜美！来一块吧～
贲子沐优质答主龙须菜拌粉丝
原料：龙须菜240克、红薯粉丝80克、食盐适量、酱油少许、蒜适量、干辣椒2个、白醋少许、白糖少许、芝麻油少许、小葱2~3根、花生米少许、花椒10余粒
龙须菜拌粉丝的家常做法
1、龙须菜切段焯烫至变色，捞出后过凉、浸凉、沥干
2、红薯粉丝用开水泡发5~10分钟，捞出过凉水冲洗
3、泡发好的红薯粉丝与龙须菜段放在一起，加入切丝的生蒜、拍碎的干辣椒
4、加入适量的盐、少许糖
5、加入少许生抽
6、加入调合好的白醋2勺（1：1的水醋调合）、花椒油1勺（10几粒花椒用1小勺油浸泡20分钟，淋在菜上即可）和少许的芝麻油
7、加入炒好的花生米和葱花
8、拌匀即可
小贴士
龙须菜的焯烫时间不要太长，变色就立即捞出。过凉、冲凉、浸凉（放在凉水盆里浸十分钟），沥干后凉吃口感好。
红薯粉丝先泡发后再烫一下更易熟透。
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