活梭子蟹怎么做好吃？
分享2道家常做法，简单易学，鲜到掉眉毛！ 一、葱姜炒梭子蟹 准备食材：梭子蟹、生姜、葱白、生抽、老抽、白糖、盐。
1、买回来的梭子蟹清洗干净，去掉腮和内脏，然后将梭子蟹对半切开。（这样处理干净又方便入味）
2、锅中热油，放入切好的葱白和姜片爆香。然后倒入切好的梭子蟹，大火快速翻炒。 3、调入适量生抽、老抽和白糖；轻轻翻拌均匀后，加盖转中火焖煮6分钟左右；最后开盖放入葱花翻拌一下就可以出锅了。
二、粉丝蒸梭子蟹 准备食材：梭子螃蟹、粉丝、酱油、白砂糖、植物油、辣椒末、香葱、生姜。
1、先用剪子剪去梭子蟹的脚爪，用勺舀去梭子蟹的鳃，再用流动的清水冲洗干净，然后把梭子蟹剁成小块。
2、把剁好的梭子蟹放在大碗里，加入2勺生抽+2勺香醋+适量香油调成的酱汁，充分拌匀入味。 注意：下锅蒸的梭子蟹不需要腌制，以免腥味太重影响口感。
3、取来一个盘子，铺上粉丝再摆上焯过水的豆腐和虾米。然后将拌好的梭子蟹块整齐地摆放在上面。 最后淋上适量植物油，放上两个葱花点缀即可盖上盖子，上锅旺火足气蒸8分钟。